Нажмите на фотографию для увеличения
Сычужный фермент ALCE Natural Calf Rennet 100000 (500 гр)
-
13 500 руб.
- + 125 бонусов
- Артикул товара: 2737
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Сычужный фермент ALCE Natural Calf Rennet 100000 – традиционный фермент с высоким содержанием пепсина, поэтому подходит для производства любого типа сыра: как твердых, так и полутвердых и мягких сыров. Идеален для приготовления плесеневых сыров (с белой и синей плесенью), т.к. имеет высокое содержание химозина.
Итальянский фермент изготовлен традиционным способом, поэтому имеет высокое содержание химозина.
Состав:
- химозин 98%
- пепсин 2%
Норма внесения (в пересчете на вес): 2-2,5 гр на 100 л молока
Использование: перед внесением в молоко порошок фермента необходимо развести в 30-50 миллилитрах кипяченой воды комнатной температуры. После приготовления раствора он сразу вносится в молоко. Внимание! Хранение фермента в виде раствора недопустимо!
Вес: 500 г
Объем переработки: упаковка весом 500 грамм рассчитана на переработку до 25ти тонн молока
Хранение: в темном месте, при температуре не выше +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 24 месяца
Изготовитель: компания ALCE INTERNATIONAL S.R.L, Италия.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
700 руб.
Защитные фартуки – очень удобный и практичный вид спецодежды для пищевого производст..
915 руб.
Смесь “Салапемпа” представляет собой гетерогенную смесь оранжево-красного цвета (за счет..
5 390 руб.
Удобная прочная форма для изготовления полутвердых и твердых сыров с весом сырной головки от 1 до 2х..
1 550 руб. 1 890 руб.
Меловая табличка “Овечка” – отличное решение для магазина, ресторана, кафе, я..
180 руб.